שאטו דה הוט קולון

תיאור

CADILLAC CÔTES DE BORDEAUX

צבע: אדום עז.

אף: רעננות מובחנת, מפתחת תווים פיקנטיים ורמזים של קקאו ווניל.

פלט: מתקפה נועזת מפוצצת ברעננות. מהודק ובעל גוף, מפתח בהדרגה תווים של פירות אדומים עם נימה מלוחה. גימור קלאסי ואלגנטי.

טמפרטורת הגשה: 17 מעלות צלזיוס
דקנטר: שעתיים
שמירה: 8 עד 10 שנים

Château de Haut Coulon – קאדייאק קוט דה בורדו עם סגנון ייחודי המאופיין בעיקר ברעננות. רעננות זו היא תוצאה של האיכויות הגיאולוגיות יוצאות הדופן של השטח שלו, שבו אבן גיר חופפת לשכבות של חימר כחול מונטמורילוניט. בכרם זעיר, צפיפות שתילה גבוהה תורמת לפרי המרוכז בצורה יוצאת דופן, ומספקת עוצמה ארומטית יוצאת דופן ומבנה טאני. בעוד שהרעננות האופיינית שלו ותווי הפירות האדומים מייצרים יין תוסס בצעירותו, שאטו דה הוט קולון מציע פוטנציאל יישון מעניין לא פחות, ושומר את שיא המורכבות שלו לשנים מאוחרות יותר.
Château de Haut Coulon מחויב לגידול יין בר-קיימא, מודע לסביבה. גישה מוכרת עם הסמכת Terra Vitis לבצירים משנת 2016 עד 2020, ואורגנית (AB) משנת 2021.

ציוני מבקרים:

91 נק' – ג'יימס סקלינג – בציר 2015
91 נק' – ג'יימס סקלינג – בציר 2016
88-91 נק' – Vinous – בציר 2016
91-93 נק' – איב בק – בציר 2018
91 נק' – ג'יימס סקלינג – בציר 2018