מיזון קסטל לנגדוק

AOC Languedoc

עם AOC Languedoc זה, Maison Castel מדגימה את מומחיותה בכינוי מפתח. אקספרסיבי, פירותי ומתובל, יין זה הוא השילוב המושלם בין טיפוסי ומודרניות.

ניהול איכות מדויק

הכינוי לנגדוק הוא חלק מלנגדוק-רוסיון, אזור היין הגדול ביותר בצרפת. באקלים הים תיכוני יש מעט גשמים אבל הרבה רוח, מה שהופך את זה לאזור אידיאלי לגידול יין. עבור יין זה, צוות Maison Castel בוחר בקפידה ענבים מהמינרבואה וממזגים שני זנים, כלומר סירה וגרנאש.

ידע של Maison Castel

צוות Maison Castel עובד בשיתוף פעולה הדוק עם שותפיהם ארוכי הטווח כדי למקסם את הביטוי הארומטי של יין זה ומעקב קבוע מתבצע ביקבים השותפים שלהם. ישנה תקופת השריה קצרה לפני התסיסה, כדי לחלץ את התרכובות הארומטיות מהקליפות. הוויניפיקציה מתבצעת בטמפרטורות מבוקרות כדי לעודד התפתחות של תווי פירות אדומים ותבלינים. יישון במכלי נירוסטה במשך 6 – 8 חודשים מרכך את הטאנינים ומעניק ליין את אופיו העמוק והחלק.

צבע סגול עמוק. פה עוצמתי אך הרמוני, עם תווי פרי בשל מושכים. באף עולים ניחוחות של ריבת פירות אדומים וריחות תבלינים.

מגישים ב-16 – 18 מעלות צלזיוס

ניתן ליישן עד 5 שנים

מתאים לבשר אדום מוגש עם רוטב, רטטוי, גבינות מחלב כבשים. זיווג אידיאלי יהיה רגל כבש צלויה עם טימין.