מיזון קסטל סירה גראנד ריזרב

תיאור

סירה IGP Pays d'Oc

מבחר מזני הענבים הבינלאומיים המוכרים יותר, עם ייעוד Pays d'Oc ופרופיל בסגנון צרפתי. סירה זה הוא יין בסגנון צרפתי. יש לו מורכבות ארומטית טובה, עם תווי פרי פיקנטי ואדום.

ניהול איכות מדויק

סירה מזוהה בדרך כלל עם עמק הרון, אך היא משגשגת גם באזור Pays d'Oc, שם האקלים הים תיכוני מייצר יינות רעננים, עוצמתיים ובעלי הבעה. צוות Maison Castel מייצר את היין העשיר הזה עם הפירות קדימה, מחבילות נבחרות המעובדות בקפידה על ידי שותף מוסמך Terra Vitis.

ידע של Maison Castel

הצוות בוחר חלקות כרמים בעלות איכויות משלימות, בהתאם למפרט קפדני; גישה קפדנית זו מופעלת הן בכרם והן ביקב. חילוץ ומיצוי לאורך תקופה של ארבעה עד חמישה שבועות מוסיפים מורכבות מבחינת ניחוחות ומבנה. לאחר מכן היין מיושן עם stave  (אחת הדרכים הטובות ביותר להקנות פרופיל מעץ אלון) במשך ארבעה עד שישה חודשים, מה שמעניק טוסט וניל.

צבע אדום עמוק עם רמזים סגולים. באף ריחות ריבת תבלינים ופירות אדומים. חיך מרוכז וממלא פה, עם טאנינים עוצמתיים אך משולבים.

מגישים ב-16 – 18 מעלות צלזיוס

ניתן ליישן עד 5 שנים

נפלא עם בשר אדום, מנות חריפות או שוקולד.  זיווג אידיאלי יהיה רגל כבש עם רוזמרין.