מיזון קסטל גראנד ריזרב קברנה סוביניון

תיאור

קברנה סוביניון IGP Pays d'Oc

חלק מסדרת מבחר מזני הענבים הבינלאומיים המוכרים יותר, עם הגדרת אפלסיון  Pays d'Oc ופרופיל בסגנון צרפתי. קברנה סוביניון זה הוא יין בסגנון צרפתי עם מורכבות ארומטית ותווים פירותיים קלויים.

ניהול איכות מדויק

האקלים הים תיכוני ושפע השמש של אזור Pays d'Oc עוזרים לענבי הקברנה סוביניון להגיע לבשלות מיטבית. יין זה עשוי מחלקות נבחרות המעובדות על ידי שותפים מוסמכים של Terra Vitis.

אופיו מגיע משלושה שטחים משלימים: • טרסות האדמה של הרולט ו-Villafranchien בצפון-מזרח מביאות מבנה • גארד ואדמות החצץ-חרס שלו הופכות את היין לעוצמתי ועשיר • אודה מביאה אופי זני, רעננות ומגוון ארומטי.

ידע של Maison Castel

הוויניפיקציה מתבצעת בהתאם למפרטים קפדניים. שיטת saignée בתוספת מיצוי לתקופה של ארבעה עד חמישה שבועות בטמפרטורה מבוקרת נותנים ריכוז ומבנה טובים. לאחר מכן היין מיושן עם staves (אחת הדרכים הטובות ביותר להקנות פרופיל מעץ אלון) במשך ארבעה עד שישה חודשים, מה שמעניק לו מורכבות ועומק ארומטיים. התוצאה היא יין עשיר ועוצמתי עם פרי שחור ותבלינים.

צבע סגול מבריק. אף עדין של קקאו, תבלינים ופרי שחור. חיך עוצמתי וממלא פה, עם טאנינים משולבים וסיומת ארוכה עם תווים של קלייה וצלייה.

מגישים ב-16 – 18 מעלות צלזיוס

ניתן ליישן עד 5 שנים

להנאה מושלמת עם בשר צלוי או צלוי וגבינה בוגרת. זיווג אידיאלי יהיה צלעות עגל עם פטריות יער.