מיזון קסטל שרדונה גראנד ריזרב

תיאור

שרדונה

IGP Pays d'Oc

מבחר מזני הענבים הבינלאומיים המוכרים יותר, עם ייעוד Pays d'Oc ופרופיל בסגנון צרפתי.  השרדונה הזה הוא יין בסגנון צרפתי עם מורכבות ארומטית, רעננות ואורך טוב.

שרדונה הוא ענב לבן שמתבטא בצורה ייחודית באזור Pays d'Oc. יין זה מגיע מחלקות מובחרות מהשותפים השונים שלנו באזור, כולן באישור Terra Vitis. האקלים הים תיכוני והמגוון הרחב של סוגי קרקע עוזרים ליין זה לחשוף את אופיו הנועז ואת המבנה הארומטי העשיר והמורכב.

צוות Maison Castel עוקב מקרוב אחר הוויניפיקציה בהתאם למפרטים קפדניים. תסיסה אלכוהולית וריכוך על קליפות מעניקים ליין זה את אופיו הזני. לאחר מכן הוא מיושן עם staves  (אחת הדרכים הטובות ביותר להקנות פרופיל מעץ אלון) במשך שישה עד שמונה חודשים כדי למקסם את הביטוי הארומטי של הענב. ערבוב משקעים מעניק מבנה השרדונה הזה, איזון ואורך טובים.

צבע צהוב אטרקטיבי עם רמזים ירוקים. אף אקספרסיבי ומורכב של פרי אקזוטי עם מגע קל של קלייה. פה מלא ורענן, עגול וארוך, עם רמז של וניל, בריוש ומוקה בסיומת.

מגישים ב-12 – 14 מעלות צלזיוס

ניתן ליישן עד 5 שנים

מתאים לדג מבושל ברוטב, בשר לבן וגבינה בוגרת. זיווג אידיאלי יהיה  sole meunière